Продукти:

750 г. брашно (3 и 1/4 ч.ч.)
300 г. мас (1 и 1/2 ч.ч.)
1 бр. яйце
15 г. мая
150 мл. прясно мляко (3/4 ч.ч.)
250 г. пудра захар (1 и 1/4 ч.ч.)
250 г. мармалад (1 и 1/4 ч.ч.)
100 г. орехови ядки (1/2 ч.ч.)
2 праха ванилия

Начин на приготвяне:

Маста се разбива с 8 супени лъжици от захарта, докато се получи еднородна смес. Прибавят се предварително пресятото брашно, яйцето и маята, разтворена с леко затоплено прясно мляко. Замесва се тесто, което се оставя да престои 1/2 час. От него се разточва лист с дебелина 4-5 мм, който се нарязва на квадрати със страна 7-8 см. Във всеки квадрат се поставя част от плънката, приготвена от мармалада и едро смлените орехови ядки. След това всеки квадрат се прегъва по диагонал. Получените триъгълни кифли се пекат в средно силна фурна. След изпичането им се поръсват с останалата пудра захар, ароматизирана с ванилията.