Орехов колач (Смолян)
Продукти:
5 бр. яйца
250 г. брашно (1 и 1/4 ч.ч.)
250 г. захар (1 и 1/4 ч.ч.)
100 г. орехови ядки (1/2 ч.ч.)
1 прах ванилия
2 г . сода бикарбонат (1/4 ч.л.)
25 г. краве масло (1 с.л.)
Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се брашното, смлените орехови ядки, ванилията, содата и накрая разбитите на сняг белтъци. Полученото тесто се разстила в тавичка, намазана с маслото и леко поръсена с брашно, и се пече в умерена фурна.
Изпеченият сладкиш се поръсва с пудра захар и се нарязва на ромбове.
