Черешов чийзкейк | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Черешов чийзкейк | Gotvarstvo.Net

Черешов чийзкейк

Продукти:

  • за блата:

200 г какаови бисквити
50 г сурови бадеми, лешници или орехи
70 г краве масло

  • за кейка:

2 пакетчета сирене „Крема“
100 г заквасена сметана
175 г захар
1 ванилия
2 яйца
2 супени лъжици брашно

  • за топинга:

350 г череши
60 г захар

Начин на приготвяне:

  • 1. Натрошете бисквитите на трохи в кухненски комбайн, добавете ядките, маслото и продължете да разбивате до хомогенна смес. Сложете я във формата за печене, която предварително сте намазали с мазнина и покрили с хартия за печене. Загрейте фурната до 160 градуса.  Блатът се пече 10–15 минути.
  • 2. Разбийте сиренето „Крема“, сметаната, ванилията и захарта и добавете брашното и яйцата. Разбийте отново до еднородна смес в кухненски робот или с миксер – може и на ръка. Прелейте сместа  върху изпечения блат във формата  и печете около 20–30 минути при температура от 160 градуса, докато кейка започне да потъмнява по краищата. Оставете да изстине и охладете във фризера.
  • 3. Докато кейкът изстива, поръсете захар в тигана и я карамелизирайте. Сложете черешите (предварително изчистени от костилките) в карамела за 4-5 минути, докато пуснат сока си. Оставете го и топингът да се охлади.
  • 4. Преди да поднесете,  изсипете топинга върху чийзкейка и нарежете.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.