Крокети от спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крокети от спанак | Gotvarstvo.Net

Крокети от спанак

Продукти:

Спанак 200 г, масло 5 г, яйца 1/2 бр., кашкавал 10 г, брашно 10 г, сухар 10 г, прясно мляко (вода) 50 мл, олио 20 мл, сол 1 г, кисело мляко за гарнитура 40 г. Средна порция ­ 150 г (без киселото мляко).

Начин на приготвяне:

Спанакът се задушава с малко вода до омекване (трябва да остане съвсем без течност). След това се прекарва през месомелачка. От млякото, брашното и маслото се приготвя сос бешамел (виж рецепта № 119). Към него се прибавят половината от жълтъците, солта, спанакът и се бърка на огъня, докато се посгъсти. Снема се от огъня, настъргва се кашкавалът. От сместа се правят топчета, които се оформят като кебапчета. Овалват се последователно в брашното, яйцата, сухара и се пържат в сгорещена мазнина. Гарнира се с кисело мляко.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.