Крокети от спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крокети от спанак

Продукти:

Спанак 200 г, масло 5 г, яйца 1/2 бр., кашкавал 10 г, брашно 10 г, сухар 10 г, прясно мляко (вода) 50 мл, олио 20 мл, сол 1 г, кисело мляко за гарнитура 40 г. Средна порция ­ 150 г (без киселото мляко).

Начин на приготвяне:

Спанакът се задушава с малко вода до омекване (трябва да остане съвсем без течност). След това се прекарва през месомелачка. От млякото, брашното и маслото се приготвя сос бешамел (виж рецепта № 119). Към него се прибавят половината от жълтъците, солта, спанакът и се бърка на огъня, докато се посгъсти. Снема се от огъня, настъргва се кашкавалът. От сместа се правят топчета, които се оформят като кебапчета. Овалват се последователно в брашното, яйцата, сухара и се пържат в сгорещена мазнина. Гарнира се с кисело мляко.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.