Продукти:

1 бр. яйце
40 г. извара
10 мл. прясно мляко
5 г. масло
пресен магданоз
3 г. сладък червен пипер
0,5 г. сол
(Средна порция ­ 90 г.)

Начин на приготвяне:

Свареното яйце се обелва и се разрязва на две половинки. Изважда се жълтъкът. Пасираната извара се разбива с млякото и маслото. Прибавят се пасираният жълтък, сладкият червен пипер и солта. С тази смес се пълнят половинките на яйцето. Отгоре се украсява с магданоза. Преди поднасянето пълнените яйца могат да се подредят върху листа от зелена салата.