Продукти:
100 мл зехтин
Начин на приготвяне:
Преди да започнем с рибата, я накисваме за няколко часа във вода.
Варим я в тенджерка за пет минути на слаб огън, след като сме я покрили с вода. После изчистваме костите.
Връщаме начупената на парчета и почистена риба в тенджерата, добавяме целите скилидки чесън, картофите, подправките и млякото, в което ще готвим.
Когато заври, можем да пасираме, като добавим и зехтина. И това е тайната – брандат е пюре.
Върху готовото пюре слагаме пармезана и малко зехтин и запичаме за няколко минути.
И хубаво, силно вино, разбира се.
Вие сте тук: