Бъркани яйца с гъби и трюфели | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бъркани яйца с гъби и трюфели

Продукти:

5 яйца
100 гр гъби
1 глава лук
1 трюфел

1 с. лъжица квасена сметана

Начин на приготвяне:
В тиган сипваме малко масло (винаги с лъжица зехтин), нарязаните гъби и лук.
Разбиваме яйцата с малко сол и пипер и добавяме сметаната.
Изсипваме ги в тиганчето със зеленчуците. За да станат хубави бъркани яйца, трябва да ги разбъркваме и в тигана – добре е той да е с тефлоново покритие, а и бъркалката да е незалепваща.
Сваляме от огъня, още докато са течни – ще се досготвят от топлината на тигана, докато бъркаме през цялото време. Ако ни се струва, че стават прекалено бързо, може да добавим малко квасена сметана – тя е студена и ще спре процеса.
Слагаме малко див лук за цвят и сервираме в маруля. Готово е за поднасяне и в този вид.
Но за да впечатлим с френска изисканост, добавяме малко настърган трюфел – ноблес оближ!

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.