Бъркани яйца с гъби и трюфели | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бъркани яйца с гъби и трюфели | Gotvarstvo.Net

Бъркани яйца с гъби и трюфели

Продукти:

5 яйца
100 гр гъби
1 глава лук
1 трюфел

1 с. лъжица квасена сметана

Начин на приготвяне:
В тиган сипваме малко масло (винаги с лъжица зехтин), нарязаните гъби и лук.
Разбиваме яйцата с малко сол и пипер и добавяме сметаната.
Изсипваме ги в тиганчето със зеленчуците. За да станат хубави бъркани яйца, трябва да ги разбъркваме и в тигана – добре е той да е с тефлоново покритие, а и бъркалката да е незалепваща.
Сваляме от огъня, още докато са течни – ще се досготвят от топлината на тигана, докато бъркаме през цялото време. Ако ни се струва, че стават прекалено бързо, може да добавим малко квасена сметана – тя е студена и ще спре процеса.
Слагаме малко див лук за цвят и сервираме в маруля. Готово е за поднасяне и в този вид.
Но за да впечатлим с френска изисканост, добавяме малко настърган трюфел – ноблес оближ!

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.