Дип от аспержи
Продукти:
½ кг аспержи
1-2 скилидки чесън
2 яйца
½ к. чаша сметана за готвене
сол, пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме аспержите с белачка за зеленчуци, слагаме ги в тенджера с малко вода, слагаме капака и след няколко минути трябва да са готови.
Отделяме връхчетата на сварените аспержи и ги запазваме за гарнитура, а стеблата нарязваме и слагаме в кухненския робот.
Добяваме вътре и скилидка чесън, сол и пипер и пасираме.
Ходом прибавяме и яйцата и сметаната.
Изсипваме суровия дип, или яйчен крем в купички, които сме намазали с масло, и поставяме съдовете в тенджера, за да запечем на водна баня.
Изсипваме суровия дип, или яйчен крем в купички, които сме намазали с масло, и поставяме съдовете в тенджера, за да запечем на водна баня.
Важно е да налеем хладка вода, а не прекалено топла.
Печем на 180 градуса за около 15-20 минути.
Докато кремът стане, правим гарнитура от връхчетата на аспержите.
Нарязваме ги по дължина на четири, слагаме в тигана бучка масло да се стопи и запържваме съвсем леко аспержите.
Докато кремът стане, правим гарнитура от връхчетата на аспержите.
Нарязваме ги по дължина на четири, слагаме в тигана бучка масло да се стопи и запържваме съвсем леко аспержите.
Сервираме ги още топли заедно с яйчения дип.
