Житно ризото с вино „Кианти“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Житно ризото с вино „Кианти“ | Gotvarstvo.Net

Житно ризото с вино „Кианти“

Продукти:
2 глави дребен лук

2 супени лъжици масло

1 кафена чаша зехтин

1 чаша пшеница
1 чаша червено вино

2 чаши зеленчуков бульон

150 грама твърд кашкавал („Пармезан”)

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  • Нарежете лука на ситно.
  • В нагорещена тенджера сложете зехтина и половината от маслото. Пържете лука, докато стане прозрачен. Необходими са една-две минути.
  • Добавете житото и запържете, за да се смесят ароматите.
  • Сложете половината от виното, изчакайте да се изпари и добавете зеленчуковият бульон.
  • Бъркайте непрекъснато. Житото се сварява за около 25 минути.
  • На 12 минута сложете и втората половина от виното.
  • Намалете котлона, когато житото вече е полусварено и започне да оформя вълнички. Става като крем.
  • Добавете останалото масло, малко черен пипер и сол.
  • Изсипете в чинии и поръсете с настърган кашкавал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.