Житно ризото с вино "Кианти" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Житно ризото с вино „Кианти“

Продукти:
2 глави дребен лук

2 супени лъжици масло

1 кафена чаша зехтин

1 чаша пшеница
1 чаша червено вино

2 чаши зеленчуков бульон

150 грама твърд кашкавал („Пармезан”)

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  • Нарежете лука на ситно.
  • В нагорещена тенджера сложете зехтина и половината от маслото. Пържете лука, докато стане прозрачен. Необходими са една-две минути.
  • Добавете житото и запържете, за да се смесят ароматите.
  • Сложете половината от виното, изчакайте да се изпари и добавете зеленчуковият бульон.
  • Бъркайте непрекъснато. Житото се сварява за около 25 минути.
  • На 12 минута сложете и втората половина от виното.
  • Намалете котлона, когато житото вече е полусварено и започне да оформя вълнички. Става като крем.
  • Добавете останалото масло, малко черен пипер и сол.
  • Изсипете в чинии и поръсете с настърган кашкавал.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.