Пълнени пуешки пържоли с кашу | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени пуешки пържоли с кашу – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Пълнени пуешки пържоли с кашу

Продукти:

пуешки гърди
За маринатата:
½ ч.лъжичка соев сос
чесън
лук
градински чай
сол, пипер, зехтин
За плънката:
50 гр сурово неосолено кашу
50 гр масло
Зехтин
лук
моркови
целина
чесън
сушени ябълки
розмарин
градински чай

крутони

Начин на приготвяне:

Първо правим кейджън плънката.
Тя носи името си от малка група френскоговорящи имигранти в района на днешния щат Луизиана
Задушаваме кашуто в масло и малко зехтин.
Добавяме ситно нарязаните лук, моркови и целина в съотношение 2:1:1.
Сипваме малко наситнен чесън и едро нарязани сушени ябълки. За вкус слагаме и ситно нарязани листа градински чай и розмарин в съотношение 2:1.
Към това добавяме крутони от стар хляб, доливаме малко вода и оставяме на умерен огън, докато подготвим пуешките гърди.
Режем обезкостеното почистено от кожата месо така, че да се получи пържола, която после ща напълним и завием.
Начукваме пържолата и разстиламе част от плънката.
Навиваме на стегнато руло и го връзваме с готварски канап.
Правим примка, която слагаме в единия край на рулото и стягаме.
Прекарваме канапа до другия край и правим нова примка. Стягаме я близо до началната и продължаваме така до края.
Мариноваме рулата с продуктите за марината.

Печем около 15 минути на предварително загрят на средна температура грил.


Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.