Тихоокеански микс
Продукти:
1 кокосов орех
зелен фасул
червена чушка
червен лук
чесън
½ с.лъжица пюре от черен боб с чесън
кориандър
кокосово мляко
150 гр риба-тон
1 ч.лъжичка лют тайландски сос
1 ч.лъжичка оризов оцет
зехтин
лимонов сок
Начин на приготвяне:
Най-лесно е да счупим кокосовия орех, като почукваме с тъпата страна на ножа през екватора. Когато направим цялата обиколка, ще се разполови сам. След това го чупим на четвъртини, които режем на ивици.
Кипваме зеления фасул за кратко във вода и веднага го бланшираме. Към него добавяме останалите продукти. Покриваме салатата с фолио и държим на студено поне час, за да се ароматизира, докато направим нашите пълнени пуешки пържоли с кашу (вж.рецептата).
