Бързо касуле (месо с боб) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бързо касуле (месо с боб) | Gotvarstvo.Net

Бързо касуле (месо с боб)

Продукти:

200 гр пикантен салам
300 гр шунка
4 парчета братвурст (или какъвто и да е салам)
2 консерви сварен боб
300 гр печурки
1-2 домата
листа от мащерка
дафинов лист
4-5 скилидки чесън
½ глава лук
100 мл зехтин

Начин на приготвяне:

Любимото на югозападна Франция касуле се готви 5-6 часа.
За един бърз вариант (½ час) е достатъчно задушим в дълбока тенджера с малко мазнина пикантен салам и парче шунка за 5-6 минути.
Добавяме едро нарязания братвурст (или заместител), цели гъби, листа от мащерка, няколко дафинови листа, няколко скилидки чесън, който просто смачкваме за по-бързо, и половин глава накълцан лук.
Разбъркваме, за да отиде лукът на дъното. Задушаваме още 7-8 минути.
Едва сега добавяме един – един и половина нарязани домата и боба, а ако е нужна още течност, слагаме и вода.
Връщаме похлупака и оставяме за още 10-ина минути, колкото да заври и да покъкри малко след това.
Това е всичко, от което се нуждае едно бързо касуле. И чаша червено вино от Тулуза, разбира се.
Касуле се яде винаги със салата – тази от тиквички, домати и моцарела му е любима.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.