Глигански ребърца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Глигански ребърца

Продукти:

2 кг глигански ребра
1 с. лъжица кафява захар
1 щипка канела
1 щипка риган

1 с. лъжица универсална подправка за месо

1 с. лъжица млян черен пипер

1 щипка карамфил

1 ч. лъжица чесън на прах

3-4 глави лук
2 ябълки
2 люти чушки
корен джинджифил

3 ч. чаши ябълково вино

2 ч. чаши бяло вино
1 к. чаша бърбън

Начин на приготвяне:

Нарязваме ребрата на порции и втриваме в тях смесените сухи подправки.

Оставяме месото в хладилника за 3-4 часа.

Сега в тавичката правим канапе от канела, лук, дафинов лист, ябълки и люти чушки, където прасчо кротко да заспи. Поливаме всичко с три чаши ябълково вино и поне две чаши бяло вино – колкото повече, толкова повече.

Покриваме тавата с фолио и печем на слаба фурна 5-6 часа.

Когато е готово, слагаме зеленчуците и соса в блендера, за да направим пюре, което после ще върнем в тавата. Довършваме произведението с малко бърбън и запичаме, докато получим коричка.

Прасчо обича гарнитури от продукти, с които е живял в гората – панирани тиквени резени или зелева салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.