ПринтирайПродукти:
1 с. лъжица универсална подправка за месо
1 с. лъжица млян черен пипер
1 ч. лъжица чесън на прах
3 ч. чаши ябълково вино
Начин на приготвяне:
Нарязваме ребрата на порции и втриваме в тях смесените сухи подправки.
Оставяме месото в хладилника за 3-4 часа.
Сега в тавичката правим канапе от канела, лук, дафинов лист, ябълки и люти чушки, където прасчо кротко да заспи. Поливаме всичко с три чаши ябълково вино и поне две чаши бяло вино – колкото повече, толкова повече.
Покриваме тавата с фолио и печем на слаба фурна 5-6 часа.
Когато е готово, слагаме зеленчуците и соса в блендера, за да направим пюре, което после ще върнем в тавата. Довършваме произведението с малко бърбън и запичаме, докато получим коричка.
Прасчо обича гарнитури от продукти, с които е живял в гората – панирани тиквени резени или зелева салата.
Вие сте тук:
