Говежда рибица със сос „Балсамико” | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говежда рибица със сос „Балсамико” | Gotvarstvo.Net

Говежда рибица със сос „Балсамико”

Продукти:

1 кг. говежда рибица
мазнина за пържене
2-3 лъжици горчица

по 2 стръка пресен розмарин, мащерка, лук и магданоз

сол и черен пипер на вкус
За соса

500 гр. дребен лук (у нас известен, като „попски”)

1 чаена чаша балсамов оцет
2 чаени лъжици мед

Начин на приготвяне:

В силно загрят тиган леко запържете рибицата от четирите страни.
Накълцайте розмарина, мащерката, лука и магданоза на ситно.
Намажете рибицата с горчицата.  Оваляйте я в накълцаните пресни подправки.
Върнете я за малко в тигана.
После я прехвърлете в тава и допечете на фурна за около 30 минути.

За соса

Обелете лука, не го режете.

Сложете оцета в подходящ съд на котлона, добавете лука и меда.

Варете на умерен огън около 20 минути, докато сместта се редуцира. Не разбърквайте, за да не се разпаднат лукчетата.

Сервирайте, като нарежете филето на филийки.  Полейте със соса и добавете целите главичке лук.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.