Говежда рибица със сос "Балсамико" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Говежда рибица със сос „Балсамико”

Продукти:

1 кг. говежда рибица
мазнина за пържене
2-3 лъжици горчица

по 2 стръка пресен розмарин, мащерка, лук и магданоз

сол и черен пипер на вкус
За соса

500 гр. дребен лук (у нас известен, като „попски”)

1 чаена чаша балсамов оцет
2 чаени лъжици мед

Начин на приготвяне:

В силно загрят тиган леко запържете рибицата от четирите страни.
Накълцайте розмарина, мащерката, лука и магданоза на ситно.
Намажете рибицата с горчицата.  Оваляйте я в накълцаните пресни подправки.
Върнете я за малко в тигана.
После я прехвърлете в тава и допечете на фурна за около 30 минути.

За соса

Обелете лука, не го режете.

Сложете оцета в подходящ съд на котлона, добавете лука и меда.

Варете на умерен огън около 20 минути, докато сместта се редуцира. Не разбърквайте, за да не се разпаднат лукчетата.

Сервирайте, като нарежете филето на филийки.  Полейте със соса и добавете целите главичке лук.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.