Домати, увити в бекон със сос „Морне” | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домати, увити в бекон със сос „Морне” | Gotvarstvo.Net

Домати, увити в бекон със сос „Морне”

Продукти:

100 гр безсолно масло
100 гр фино брашно
100 мл мляко
6 домата
пушен бекон
100 гр настъргано сирене чедар
1 ч.лъжичка английска горчица
1 ч.лъжичка сос „Уорчестър”

1 индийско орехче

Начин на приготвяне:
Сос „Морне”, вероятно кръстен на френския хугенот и цареборец от края на ХVІ в. Филип дьо Морне Плеси, е обикновен бешамел с настъргано сирене.
И така, първо правим белия сос.
На слаб огън разтопяваме нарязаното на кубчета масло. Добавяме брашното, разбърквайки сместа, докато стане хомогенна.
Намаляваме още огъня и сипваме бавно млякото, което предварително сме загрели с глава лук и карамфил.
След още 1-2 минути на огъня добавяме 2/3 от сиренето заедно с горчицата и соса. Настъргваме и индийското орехче.

Отделно бланшираме и обелваме доматите.
Увиваме ги в предварително запечен бекон, който фиксираме с шишче или клечка за зъби.
Загряваме фурната на 160 градуса. Слагаме доматите в съд за печене, заливаме със соса и печем ½ час.
Остава само да сервираме типичното английско домашно ястие. С топъл хрупкав хляб.

И без да ядем доматите с клечките, разбира се!

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.