Домати, увити в бекон със сос "Морне" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Домати, увити в бекон със сос „Морне”

Продукти:

100 гр безсолно масло
100 гр фино брашно
100 мл мляко
6 домата
пушен бекон
100 гр настъргано сирене чедар
1 ч.лъжичка английска горчица
1 ч.лъжичка сос „Уорчестър”

1 индийско орехче

Начин на приготвяне:
Сос „Морне”, вероятно кръстен на френския хугенот и цареборец от края на ХVІ в. Филип дьо Морне Плеси, е обикновен бешамел с настъргано сирене.
И така, първо правим белия сос.
На слаб огън разтопяваме нарязаното на кубчета масло. Добавяме брашното, разбърквайки сместа, докато стане хомогенна.
Намаляваме още огъня и сипваме бавно млякото, което предварително сме загрели с глава лук и карамфил.
След още 1-2 минути на огъня добавяме 2/3 от сиренето заедно с горчицата и соса. Настъргваме и индийското орехче.

Отделно бланшираме и обелваме доматите.
Увиваме ги в предварително запечен бекон, който фиксираме с шишче или клечка за зъби.
Загряваме фурната на 160 градуса. Слагаме доматите в съд за печене, заливаме със соса и печем ½ час.
Остава само да сервираме типичното английско домашно ястие. С топъл хрупкав хляб.

И без да ядем доматите с клечките, разбира се!

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.