Задушени ребърца с гъби и пресни картофи
Продукти:
400 гр свински ребра
100 мл олио от гроздови семки
300 гр пресни картофи
100 гр гъби шийтаке
1 к. чаша бяло вино
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
дафинов лист
стрък мащерка
сол, пипер и зехтин
Начин на приготвяне:
Изрязваме тлъстината край кокалите на ребрата и запържваме с олиото за 4-5 минути.
Отделно нарязваме лука на едро.
Добавяме дафиновия лист, мащерката, сол, пипер, целите картофки.
Отливаме мазнината от тенджерата и слагаме вътре подготвените продукти, заедно с гъбите шийтаке. Сипваме виното и наполовина вода.
В тенджера под налягане ще сготвим за половин час най-много, докато в обикновена тенджера ще отнеме до час и половина.
