Задушен пъдпъдък с раита | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушен пъдпъдък с раита

Продукти:

3-4 обезкостени пъдпъдъка
кимион на прах
лют червен пипер
сол и пипер
За соса:
1 краставица
50 мл люто чили
2-3 скилидки чесън
1 кисело мляко

Начин на приготвяне:
Овкусяваме пъдпъдъците от двете страни с кимион, червен и черен пипер, зехтин.
Слагаме ги с гърдите надолу в тиган и пържим без мазнина на тих огън.
Когато се запържат от двете страни, ги захлупваме и махаме тигана от котлона.


Сос:
Нашата гарнитура е раита – индийски сос от краставици.
Обелваме и разрязваме по дължина на две краставицата. Махаме семето и я нарязваме на едри кубчета.
Добяваме чили, ситно нарязан чесън, а ако сме ценители на лютото – малко уасаби.
Добавяме киселото мляко, сол и мента.
И така, псевдотараторът, който ще ползваме за индийски сос, е готов.

Сервираме с чаша мерло.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.