Задушен пъдпъдък с раита | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушен пъдпъдък с раита | Gotvarstvo.Net

Задушен пъдпъдък с раита

Продукти:

3-4 обезкостени пъдпъдъка
кимион на прах
лют червен пипер
сол и пипер
За соса:
1 краставица
50 мл люто чили
2-3 скилидки чесън
1 кисело мляко

Начин на приготвяне:
Овкусяваме пъдпъдъците от двете страни с кимион, червен и черен пипер, зехтин.
Слагаме ги с гърдите надолу в тиган и пържим без мазнина на тих огън.
Когато се запържат от двете страни, ги захлупваме и махаме тигана от котлона.


Сос:
Нашата гарнитура е раита – индийски сос от краставици.
Обелваме и разрязваме по дължина на две краставицата. Махаме семето и я нарязваме на едри кубчета.
Добяваме чили, ситно нарязан чесън, а ако сме ценители на лютото – малко уасаби.
Добавяме киселото мляко, сол и мента.
И така, псевдотараторът, който ще ползваме за индийски сос, е готов.

Сервираме с чаша мерло.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.