Запечена на грил риба-тон в сос от запържено масло | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Запечена на грил риба-тон в сос от запържено масло

Продукти:

1 корен резенѐ
филе от риба-тон
50 гр каперси
пресен лимонов сок
сол, пипер, зехтин
нарязана и бланширана целина

магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязваме грудката на резенето на дебели филии.
Запържваме ги с малко зехтин и сол, след което добавяме малко вода и оставяме да се задушат за 15-20 минути.
Отделно разтопяваме бучка масло до кафяво. Щом започне да образува гъсти мехурчета, добавяме сол, пипер, каперсите и нарязаната и бланширана целина. Точно преди да загори, сипваме лимоновия сок и малко зехтин.
Сваляме соса от котлона, на който ще изпържим рибата-тон.
Намазваме филето с малко зехтин, поръсваме сол и пипер и запичаме на вкус от двете страни в грил-тиган с малко зехтин.

Добавяме нарязания магданоз в соса и можем да сервираме – резенето най-отдолу, рибата и соса – отгоре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.