Запечена на грил риба-тон в сос от запържено масло | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Запечена на грил риба-тон в сос от запържено масло | Gotvarstvo.Net

Запечена на грил риба-тон в сос от запържено масло

Продукти:

1 корен резенѐ
филе от риба-тон
50 гр каперси
пресен лимонов сок
сол, пипер, зехтин
нарязана и бланширана целина

магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязваме грудката на резенето на дебели филии.
Запържваме ги с малко зехтин и сол, след което добавяме малко вода и оставяме да се задушат за 15-20 минути.
Отделно разтопяваме бучка масло до кафяво. Щом започне да образува гъсти мехурчета, добавяме сол, пипер, каперсите и нарязаната и бланширана целина. Точно преди да загори, сипваме лимоновия сок и малко зехтин.
Сваляме соса от котлона, на който ще изпържим рибата-тон.
Намазваме филето с малко зехтин, поръсваме сол и пипер и запичаме на вкус от двете страни в грил-тиган с малко зехтин.

Добавяме нарязания магданоз в соса и можем да сервираме – резенето най-отдолу, рибата и соса – отгоре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.