Кълцани пилешки дробчета със салата от спанак
Продукти:
пилешка мазнина (или шмелц)
пилешки дробчета
1 ½ к. чаша едро нарязан лук
сол и пипер
2 твърдо сварени яйца
300 гр спанак
Начин на приготвяне:
Слагаме мазнината да се стопи на огъня. Почистваме дробчетата и ги нарязваме.
Режем на едро лука и го слагаме в тигана са мазнината (може да се получат и пръжки в него). Слагаме и дробчетата и поръсваме със сол и пипер.
Захлупваме тигана и готвим 15-20 минути на слаб огън.
Когато са готови, отцеждаме мазнината и накълцваме дробчетата на едро.
Към тях прибавяме ситно нарязаните сварени яйца, сол и пипер и сервираме върху салатата.
Когато са готови, отцеждаме мазнината и накълцваме дробчетата на едро.
Към тях прибавяме ситно нарязаните сварени яйца, сол и пипер и сервираме върху салатата.
Салата:
Изчистваме и измиваме спанака и подправяме непосредствено преди сервиране със зехтин и оцет в съотношение 3:1.
Сервираме дробчетата върху листа от спанак и гарнирани с трохи от препечен хляб.
