Люти сингапурски нудълс
Продукти:
сушени скариди
китайски гъби
тигрови скариди
3 скилидки чесън
джинджифил
2-3 люти чушки
оризови нудълс (спагети)
150 гр готови кюфтенца от риба, кориандър, подправки и брашно
150 гр готови кюфтенца от риба, кориандър, подправки и брашно
стръкове бамбук
куркума
1 с.лъжица сос от стриди
1 с.лъжица оризов оцет
1 ч.лъжичка оризово вино
1 яйце
зелен лук
Начин на приготвяне:
В силно загрят уок сипваме растителна мазнина и запържваме едро нарязания чесън с малко джинджифил.
Добавяме ситно нарязаните люти чушки и намаляваме температурата.
Ред е на сушените скариди, попарени в гореща вода.
Всичко това запържваме 20-ина минути.
Слагаме и нарязаните на едро гъби, които предварително сме киснали за 20 минути във вряла вода.
Слагаме и нарязаните на едро гъби, които предварително сме киснали за 20 минути във вряла вода.
Добавяме тигровите скариди.
Когато скаридите порозовеят, слагаме и оризовите спагети, които предварително сме накиснали в гореща вода.
Сега добавяме и готовите рибни кюфтенца, каквито се продават в китайските магазини.
Когато скаридите порозовеят, слагаме и оризовите спагети, които предварително сме накиснали в гореща вода.
Сега добавяме и готовите рибни кюфтенца, каквито се продават в китайските магазини.
Сипваме и тънко нарязаните стръкове бамбук.
За цвят слагаме и няколко щипки куркума.
Изливаме оризовия оцет, соса от стриди, оризовото вино.
Накрая на дъното на тигана сипваме разбитото сурово яйце и да го смесваме постепенно с останалото ястие в уока.
Накрая на дъното на тигана сипваме разбитото сурово яйце и да го смесваме постепенно с останалото ястие в уока.
За завършек добавяме едро нарязан зелен лук.
Това накратко е тайната на ястието – горещ тиган, горещ зехтин, чесън и подправки, протеини, нудълс, хрупкавите зеленчуци и каквото остане от списъка с рецепти.
Това накратко е тайната на ястието – горещ тиган, горещ зехтин, чесън и подправки, протеини, нудълс, хрупкавите зеленчуци и каквото остане от списъка с рецепти.
Няма как да го объркате!
