Продукти:
1 кг еленско месо

1 к. чаша зехтин

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязаното месо овалваме в зехтин и черен пипер.

Ако се доверим на старите трапери, слагаме солта след като го свалим от огъня, за да не загуби месото и без това малкото си мазнини.

Печем на силно загрята скара, като обръщаме месото през половин минута.

Махаме го от огъня леко сурово, за да е по-сочно, и осоляваме. Проста храна, на която отива леко пикантна салата.