Медальони от еленско месо
Продукти:
1 кг еленско месо
1 к. чаша зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязаното месо овалваме в зехтин и черен пипер.
Ако се доверим на старите трапери, слагаме солта след като го свалим от огъня, за да не загуби месото и без това малкото си мазнини.
Печем на силно загрята скара, като обръщаме месото през половин минута.
Махаме го от огъня леко сурово, за да е по-сочно, и осоляваме. Проста храна, на която отива леко пикантна салата.
