Аджем пилаф с шкембе
Продукти:
- 4 глави лук
- 100 г мазнина
- 200 г ориз
- 800 г сварено шкембе
- бульона от варенето на шкембето
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината, добавя се оризът и се задушава. След това се добавя нарязаното на ситно шкембето, залива се с бульона 1:3 спрямо ориза и доувира във фурната. Сервира се поръсено с черен пипер.
