Продукти:

• 450 г сварен бял боб или сварени картофи
• 1-2 скилидки чесън
• 1/2 – 1 бр. лютива чушка
• сол
• сока от 1/2 -1 бр. лимон
• 2-3 с.л. сусамов тахан
• захтин
• магданоз

Начин на приготвяне:

Слага се боба да се стопли, трябва да е горещ. Счуква се чесъна и лютата чушка със сол, слага се при горещия боб и пюрираме. Трябва да се получи гъсто пюре с парченца. След това се добавя 2-3 с.л. тахан, сока от лимона (на вкус) и се разбърква. Изсипва се в подходящ съд, залива се със зехтин и се поръсва с магданоз. Поднася се топло.