Арабски бобен сос Фул
Продукти:
- 450 г сварен бял боб или сварени картофи
- 1-2 скилидки чесън
- 1/2 – 1 бр. лютива чушка
- сол
- сока от 1/2 -1 бр. лимон
- 2-3 с.л. сусамов тахан
- захтин
- магданоз
Начин на приготвяне:
Слага се боба да се стопли, трябва да е горещ. Счуква се чесъна и лютата чушка със сол, слага се при горещия боб и пюрираме. Трябва да се получи гъсто пюре с парченца. След това се добавя 2-3 с.л. тахан, сока от лимона (на вкус) и се разбърква. Изсипва се в подходящ съд, залива се със зехтин и се поръсва с магданоз. Поднася се топло.
