Продукти:

• 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) вода
• 3 с.л. (30 г) смляно кафе
• 3 ч.л. (15 г) захар

Начин на приготвяне:

Първо се загрява водата и в нея се слагат кафето и захарта. След завирането питието се отстранява на три пъти от огъня, поръсва се с няколко капки студена вода, за да се утаи кафето, разбърква се и се налива в чашките. Поднася се с чаша вода.