Кофта тажин (Kofta tagine) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кофта тажин (Kofta tagine) | Gotvarstvo.Net

Кофта тажин (Kofta tagine)

Продукти:

  • 400 г кайма
  • 1 малка глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч.л. червен пипер, по 1/2 ч.л. червен пипер и кимион, сол
  • 1 връзка магданоз

За соса:

  • 3 бр. домати
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. пюре
  • по 1/2 ч.л. червен пипер и кимион, сол
  • 3 бр. яйца

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата с настъргания лук и останалите продукти и правим малки кюфтенца. Загряваме олиото и запържваме кюфтенцата, докато станат кафяви и ги махаме от огъня. Отцеждаме мазнината като оставяме няколко капки. Слагаме настърганата глава лук доматите и подправките за соса. Захлупваме ги и оставяме соса да къкри. След около 7-8 минути връщаме кюфтенцата с соса, слагаме доматеното пюре разтворено в 1/2 ч.ч. вода. Накрая чукваме яйцата. Сервира се с кус-кус.

Това се готви в tagine -глинен съд с конусовиден похлупак. Ако нямате такъв, става и в дълбок тиган с капак.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.