Продукти:

• 1 кг кисело мляко
• 2 шепи листа мента или млади листа джоджен
• сока от 1/2 лимон
• сол

Начин на приготвяне:

Млякото се отцежда до около 700 г. Ментата (джоджена) се нарязва на ивици. Обърква се с млякото, лимоновият сок и сол на вкус. Преди сервиране трябва да престои 2-3 часа или още по-добре една нощ в хладилник, за да поеме аромата.
Салатата е много популярна от Сирия до Египет, разхлажда чудесно, не на последно място заради ментата.