Месо с кускус | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Месо с кускус | Gotvarstvo.Net

Месо с кускус

Продукти:

  • 1 кг. телешко месо
  • 5оо гр. кускус
  • 200гр. нахут , престоял 12 часа накиснат
  • 1 гл.лук,1 патладжан, 4 моркова,4 големи домата
  • 100 гр. тиква, 3 малки тиквички,2 скилидки чесън
  • връзка кориандър,магданоз,1/2 с.л. червен пипер
  • 1с.л.джинджифил
  • 1 щипка шафран, щипка канела,сол,зехтин

Начин на приготвяне:

Задушават се лукът и чесънът в зехтин и се прибавят шафранът,канелата, джинджифилът, червеният пипер,кориандъра, магданоза, всичко накълцано на дребно.Задушават се за 5 мин.Прибавя се нарязаното на парчета месо и се залива с вода ,около 2/3 от обема на тенджерата.Прибавя се нахутът и се оставя да ври на слаб огън за 2 часа.След това се слагат тиквата, тиквичките, морковите и картфите нарязани на шайби.Яденето стои на огъня още 20 мин.Отделно се вари кускусът ,като се капва малко зехтин и сол на вкус. Поставя се кускус в чиния и се покрива с приготвеното ястие.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.