Продукти:

• 500 г моркови, срязани на половина и след това на кръгчета
• 2 с.л. студено пресован зехтин
• 1-2 ч.л. паста хариса
• 1с.л. лимонов сок
• шепа едро нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Морковите се варят на пара 7-10 минути докато омекнат. Останалите съставки се смесват и полученият дресинг се заливат морковите. Поръсват се с нарязания магданоз.

Хариса е паста от Северна Африка, която се приготвя от люти чушки, кориандър и кимион. Може да се намери в специализираните магазини или големите супермаркети.