Пиле Мхаммар, варено и пържено | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле Мхаммар, варено и пържено

Продукти:

  • 2 бр. пилета, по около 1.5 кг или около 3 кг пилешки бутчета
  • едра сол
  • 3 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. шафран на прах
  • 1/4 ч.л. смлян джинджифил
  • сол
  • 5 с.л. гий или масло
  • 8 с.л. фъстъчено олио

Начин на приготвяне:

Пилетата се почистват и евентуални остатъци от перата се изскубват (с пинсета). Натриват се с едрата сол и се оставят да престоят един час. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. След това пилетата се измиват много добре, слагат се в голяма тенджера, слагат се всички подправки, соли се на вкус, долива 500 мл вода и се вари около час – час и половина. Обръщат се от време на време и се долива гореща вода при нужда.
Пилетата се вадят, оставят се да им се изпари водата. Соса се доварява, докато стане леко гъст и с интензивен аромат.
В голям тиган се стопява гий или масло и се добавя фъстъченото олио. Сварените пилета се изпържват от всички страни, докато станат златисти. Слагат се в затоплен поднос, заливат се със сгъстеният сос от варенето и се поднасят веднага.

Поднася се със зеленчуци и кус-кус.

Източник: receptite.com / aliana

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.