Пиле с маслини по Марокански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле с маслини по Марокански | Gotvarstvo.Net

Пиле с маслини по Марокански

Продукти:

  • 1 бр. пиле
  • 3 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. джинджифил на прах
  • 1/2 ч.л. куркума
  • щипка шафран
  • 2 с.л. ситно нарязани магданоз и пресен кориандър
  • 100 г зелени маслини
  • 1/4 бр. маринован или пресен лимон
  • 3-4 с.л. олио
  • 30 г масло
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Пилето се измива и хубаво се подсушава. В голяма тенджера се слага мазнината и цялото пиле се пържи докато се зачерви. След това се изважда, поръсва се с шафран и се слага да се изпече във фурна. В мазнината от пилето се слагат ситно нарязаните лук и чесън и се задушават, добавят се джинджифил, куркума, зелените подправки, сол и черен пипер и маринования лимон. Маслините се заливат с вода и се слагат на котлона да кипне водата. Тази вода се изхвърля, слага се втора и се варят 10 минути. Не се слагат черни маслини, трябва да са зелени, за да са леко кисели. Пилето се слага както е цяло в голям поднос върху соса, а наоколо се слагат маслините и се украсява с коричките от лимона.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.