Продукти:

За тестото:

• 500 г брашно
• 300 г меко масло
• 1 бр. белтък
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. бакпулвер
• 3 с.л. вода или розова вода

За ореховият пълнеж:

• 200 г счукани орехи
• 100 г захар
• щипка канела или кардамом

За пълнеж от фурми:

• 200 г фурми
• 50 г смлени орехи
• 10 г масло
• 1 бр. жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

За тестото се смесват брашното и бакпулвера и се пресяват. Омесват се с маслото, белтъка, солта и водата. Оставя се 30 минути на хладно.
За ореховият пълнеж се смесват орехите със захарта и подправката.
За пълнежа с фурми, фурмите се нарязват на ситно, запържват се 3-4 минути в маслото, добавят се смлените орехи.
Половината тесто се разточва, намазва се с фурмите, навива се на руло и с остър нож се нарязват шайби. Нареждат се в тава с хартия за печене. Другата половина от тестото се разточва, с чаша се изрязват кръгчета, слага се по лъжичка от орехите, затварят се на полумесеци, намазват се с жълтък. Нареждат се също в тавата. По желание могат да се поръсят със сусам. Пекат се на 180 С 15-20 минути.

Източник: receptite.com / Aliana