Пълнени сладки с фурми и орехи
Продукти:
За тестото:
- 500 г брашно
- 300 г меко масло
- 1 бр. белтък
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- 3 с.л. вода или розова вода
За ореховият пълнеж:
- 200 г счукани орехи
- 100 г захар
- щипка канела или кардамом
За пълнеж от фурми:
- 200 г фурми
- 50 г смлени орехи
- 10 г масло
- 1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
За тестото се смесват брашното и бакпулвера и се пресяват. Омесват се с маслото, белтъка, солта и водата. Оставя се 30 минути на хладно.
За ореховият пълнеж се смесват орехите със захарта и подправката.
За пълнежа с фурми, фурмите се нарязват на ситно, запържват се 3-4 минути в маслото, добавят се смлените орехи.
Половината тесто се разточва, намазва се с фурмите, навива се на руло и с остър нож се нарязват шайби. Нареждат се в тава с хартия за печене. Другата половина от тестото се разточва, с чаша се изрязват кръгчета, слага се по лъжичка от орехите, затварят се на полумесеци, намазват се с жълтък. Нареждат се също в тавата. По желание могат да се поръсят със сусам. Пекат се на 180 С 15-20 минути.
Източник: receptite.com / Aliana