Табуле Магреб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Табуле Магреб | Gotvarstvo.Net

Табуле Магреб

Продукти:

  • 1 ч.ч. кус-кус или булгур
  • сол
  • 2 бр. домати
  • 1 бр. краставица
  • 2 с.л. магданоз
  • 1-2 скилидки чесън
  • маслини
  • сока на един лимон
  • черен пипер по желание
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Кус-куса се залива с 1 ч.ч. вряща посолена вода (ако е булгур се ползват 2 ч.ч. вода), захлупва се и се оставя 5 минути да поеме. Ако се ползва булгур, се сипва във вряща посолена вода 1 към 2, оставя се да ври 5 минути, слага се настрана, докато поеме. Разстила се в широка чиния да изстива.
Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, чесъна се пасира и добавя към тях. Слагат се магданоза и маслините, лимоновият сок и зехтина. След като изстине кус-куса, се прибавя към тях. Обърква се добре. Украсява се по желание.

В Сирия и Египет в Табуле се слага толкова много ситно смлян магданоз, че салатата се зелена. В Магреб (Алжир, Тунис, Мароко) е с по-малко магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.