Хръгма – телешки джолан с нахут | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Хръгма – телешки джолан с нахут

Продукти:

  • 1 бр. телешки джолан
  • 2 ч.ч. нахут
  • 7-8 скилидки чесън
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. сух джинджифил
  • 1 ч.л. млян кимион
  • 1/3 ч.ч. олио
  • чили сос или лют червен пипер по желание
  • сол
  • черен пипер
  • пресен кориандър
  • магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязаният на парчета джолан се слага да се вари в 1 л студена и подсолена вода и пяната, образувана при варенето се отстранява с решетъчна лъжица. Нахутът се измива добре и се накисва от вечерта във вода да набъбне. На сутринта се изцежда и се прибавя към месото. Слага се да се вари в тенджера под налягане за 30 минути. Отваря се тенджерата и се прибавят всички подправки и олиото и отново се вари за 30 минути докато остане на мазнина.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.