Хръгма – телешки джолан с нахут | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Хръгма – телешки джолан с нахут | Gotvarstvo.Net

Хръгма – телешки джолан с нахут

Продукти:

  • 1 бр. телешки джолан
  • 2 ч.ч. нахут
  • 7-8 скилидки чесън
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. сух джинджифил
  • 1 ч.л. млян кимион
  • 1/3 ч.ч. олио
  • чили сос или лют червен пипер по желание
  • сол
  • черен пипер
  • пресен кориандър
  • магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязаният на парчета джолан се слага да се вари в 1 л студена и подсолена вода и пяната, образувана при варенето се отстранява с решетъчна лъжица. Нахутът се измива добре и се накисва от вечерта във вода да набъбне. На сутринта се изцежда и се прибавя към месото. Слага се да се вари в тенджера под налягане за 30 минути. Отваря се тенджерата и се прибавят всички подправки и олиото и отново се вари за 30 минути докато остане на мазнина.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.