Хумус-пастет – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Хумус-пастет – II вид | Gotvarstvo.Net

Хумус-пастет – II вид

Продукти:

  • 250 г сух нахут или 500 г от консерва
  • 8 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 4 с.л. лимонов сок
  • 4 с.л. тахини (сусамово пюре)
  • 1/2 ч.л. смлян ким
  • сол
  • черен пипер
  • лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

Нахута се накисва от вечерта, сварява се и се отцежда. Водата от варенето се запазва. Ако е от консерва, водата също се запазва. Нахута се пюрира, добавят се всички други съставки. Масата трябва да е гладка, гъста, но да капва от лъжицата при обръщане. Ако е много гъста, се добавя от водата от варенето. Оформя се в чиния, гарнира се по желание. Често при сервирането се предлагат цели стръкове магданоз, с които се топи от хумуса.

В някои домакинства се използва кисело мляко за постигане на желаната гъстота.
Хумус означава на еврейски и арабски просто Нахут.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.