Хумус-пастет – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Хумус-пастет – II вид

Продукти:

  • 250 г сух нахут или 500 г от консерва
  • 8 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 4 с.л. лимонов сок
  • 4 с.л. тахини (сусамово пюре)
  • 1/2 ч.л. смлян ким
  • сол
  • черен пипер
  • лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

Нахута се накисва от вечерта, сварява се и се отцежда. Водата от варенето се запазва. Ако е от консерва, водата също се запазва. Нахута се пюрира, добавят се всички други съставки. Масата трябва да е гладка, гъста, но да капва от лъжицата при обръщане. Ако е много гъста, се добавя от водата от варенето. Оформя се в чиния, гарнира се по желание. Често при сервирането се предлагат цели стръкове магданоз, с които се топи от хумуса.

В някои домакинства се използва кисело мляко за постигане на желаната гъстота.
Хумус означава на еврейски и арабски просто Нахут.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.