Арменска супа
Продукти:
- 400 г кисело мляко
- 4 бр. яйца
- 2 с.л. брашно
- 1 л подсолена вода
- 1 ч.ч. кус-кус
- 40 г масло
- щипка сух джоджън
Начин на приготвяне:
В подсолената вода се възвира кус-куса. Разбиват се яйцата и се прибавя брашното, като се разбърква до хомогенна смес. Разбива се млякото и се добавя към яйчената смес. Щом кук-куса е сварен се прибавя яйчената смес при непрекъснато бъркане. Така супата ври около 5 минути на тих огън без да се захлупва. В отделен съд се стопява маслото и се слага щипка стрит джоджен. Прибавя се към супата, разбърква се и се сваля от огъня.