Продукти:

• 1-1.5 кг телешко или пилешко месо
• 1-2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• сол
• щипка индийско орехче
• щипка риган
• сметана
• 3-4 с.л. кетчуп
• 3 с.л. горчица
• олио
• сухо бяло вино – по желание

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на 3 см кубчета, поставя се в купа с нарязаните скилидки чесън, нарязана 1/2 глава лук, сол, индийското орехче, ригана и вино и се оставя да се маринова за 1 час. Останалата половина от лука се нарязва и се запържва леко в малко олио. Добавя се маринованото месо и маринатата към лука и ако е много сухо се добавя малко вода. След малко се добавят горчицата и кетчупа. Когато месото е готово се добавя сметаната и ястието се оставя за още 1 минута на огъня. Сервира се топло.