Торта „Павлова“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта „Павлова“ | Gotvarstvo.Net

Торта „Павлова“

Продукти:

  • 6 бр. белтъци
  • 270 г пудра захар
  • 1 с.л. (10 г) царевично брашно
  • 1-2 ванилии или няколко капки ванилова есенция
  • 1 ч.л. (5 мл) бял оцет
  • 300 мл сметана
  • плодове по избор – банани, киви, горски плодове

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват на твърд сняг. Постепенно се добавя пудрата захар – лъжичка по лъжичка – при непрекъснато разбиване, докато целувчената смес стане напълно гладка и захарта се разтвори. Добавят се царевичното брашно, оцета и ванилията и сместа се разбива докато ги поеме. В голяма, плоска тава се слага фолио или хартия за печене, намазнява се и се поръсва с царевично брашно, като това, което не залепне се изтръсква. Върху фолиото се маркира кръг с диаметър 24 см и в кръга се изсипва сместа – с малка шпатула центъра се оформя по-нисък от краищата и се заглажда. Пече се в предварително загрята до 120 C фурна за около час и половина. Оставя се да изстине напълно във фурната. Крайният резултат трябва да е с хрупкава коричка и мек отвътре.
Сметаната се разбива и ако не е сладка се подслажда на вкус. Тортата се намазва с разбитата сметана и се украсява обилно с нарязани плодове.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.