Продукти:

• 2 ч.ч. царевица (зърна) от консерва
• 2 стръка праз лук
• 3 бр. яйца
• 1 бр. зелена чушка
• 1 бр. червена чушка
• 2 ч.л. сладък червен пипер
• 60 г масло
• 150 г кашкавал
• 100 мл прясно мляко
• 1 ч.л. царевично брашно
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Царевичните зърна се изцеждат и заедно с почистените от семето чушки се прекарват през месомелачка. След това се слагат в блендер заедно със солта и червения пипер и се разбиват на гъста каша, която се оставя да почива. Празът се нарязва на парченца и също се пуска в блендера, след което се прехвърля веднага в силно сгорещената мазнина в тигана. Щом започне да става прозрачен, се прибавя царевичната каша и се оставя да къкри на тих огън. Добавят се млякото с разбитите яйца, царевичното брашно и настърганият кашкавал. Пюрето трябва да бъде гъсто, а кашкавалът да се разтопи.