Пуйка по испански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пуйка по испански | Gotvarstvo.Net

Пуйка по испански

Продукти:

пуйка – 1 бр.
лук – 1 глава
чесън – 3 – 4 скилидки
портокали – 3 бр.
лимони – 1 бр.
коняк – 50 мл.
олио – 1 ч. ч.
грис – царевичен
бяло вино – 500 мл.
карамфил
магданоз – 1/2 връзка
целина – 1/2 връзка

Начин на приготвяне:

Пуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън, глава лук, карамфил.

Обелват се портокалите и лимона.

Корите се попарват и наситняват, сокът се излива върху птицата и се пече още 90 минути.

Пуйката се нарязвана порции и се реди плато, сосът се прелива в удобен съд, махат се чесънът магданозът и целината, добавят се сварените кори, конякът и царевичният грис с бялото вино.

Леко се сгъстява и се залива върху месото, отстрани се редят филийки портокал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.