Крем – супа по Нантски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем – супа по Нантски

Продукти:

моркови – 200 гр.
картофи – 200 гр.
масло – 60 гр.
скариди – сиви 250 гр.
коняк – 15 мл.
бяло вино – сухо 600 мл.
брашно – 50 гр.
прясно мляко – 1 л.
скариди – 50 гр. сварени
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се фламбира.

Добавя се виното и се задушава още 5 – 6 мин. на не висока температура.

Междувременно останалото масло и брашното се смесват и върху тях бавно се налива горещото прясно мляко. Овкусява се със сол и чер пипер и се добавя към скаридите. Оставя се да заври отново и да ври на слаб огън още 25 мин.

След като стане готова се пасира и се добавят сварените скариди.
Сервира се гореща.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.