Крем – супа по Нантски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем – супа по Нантски | Gotvarstvo.Net

Крем – супа по Нантски

Продукти:

моркови – 200 гр.
картофи – 200 гр.
масло – 60 гр.
скариди – сиви 250 гр.
коняк – 15 мл.
бяло вино – сухо 600 мл.
брашно – 50 гр.
прясно мляко – 1 л.
скариди – 50 гр. сварени
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се фламбира.

Добавя се виното и се задушава още 5 – 6 мин. на не висока температура.

Междувременно останалото масло и брашното се смесват и върху тях бавно се налива горещото прясно мляко. Овкусява се със сол и чер пипер и се добавя към скаридите. Оставя се да заври отново и да ври на слаб огън още 25 мин.

След като стане готова се пасира и се добавят сварените скариди.
Сервира се гореща.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.