Сарми по френски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сарми по френски | Gotvarstvo.Net

Сарми по френски

Продукти:

свинско месо – 500 гр.
ориз – 100 гр.
зелеви листа – 30 бр.
домати – 120 гр.
моркови – 100 гр.
лук – 50 гр.
пилешки бульон – 1 кубче
олио – 50 мл.
яйца – 1 бр.
мащерка – 2 ч.л.
дафинови листа – 1 бр.
лимонов сок – 40 мл.

Начин на приготвяне:

За 3 минути пуснете в кипяща подсолена вода листата от зеле. Обелете доматите, нарежете ги на ситно и ги посолете. Почистете морковите и ги нарежете на четвъртинки по дължина. Отстранете сърцевината им и отново ги нарежете на тънки пръчици. Обелете и накълцайте лука. Накълцайте месото (почти като кайма). Разтворете кубчето пилешки бульон в 0, 500 литра топла вода

Изсипете лука в тенджерка с две супени лъжици олио. Оставете на тих огън, докато се задуши до златисто. Добавете ориза към лука, нека и той да се отвърне. Бъркайте с дървена лопатка. Когато оризът стане полупрозрачен, залейте с 0, 300 литра от бульона. Нека кипне, след това намалете градуса. Покрийтe и оставете 20 минути на тих огън.

Превключете фурната на 180 градуса. В тава изсипете доматите и отгоре разпръснете морковите. Смесете отделно месото с ориза и яйцето (предварително сварено). Поръсете със сол и черен пипер на вкус и 1 ч.л. стрита мащерка. Разпределете плънката върху зелевите листа и ги завийте. Получените големи сърми положете внимателно върху зеленчуковото канапе.

Залейте сърмите с 2 супени лъжици олио и остатъка от бульона. Прибавете дафиновия лист и поръсете с останалата мащерка. Покрийте ястието с домакинско фолио и го сложете във фурната за 1 час. Махнете фолиото и продължете печенето още 30 минути. Извадете от фурната и поръсете със сока от лимон. Незабавно се сервира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.