Еклери с ванилов крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Еклери с ванилов крем

Продукти:

За тестото:

1 ч.чаша вода

1/2 п.масло

1 щ.сол

1 ч.ч брашно

4 яйца

За крема:

1 литър пр.мляко

3 яйца

7 суп.лъжици брашно

2 ванилии

1/2 п.масло

1ч.чаша захар

1 желатин

Начин на приготвяне:

Кипва се водата на котлона с маслото и рязко към него се прибавя пресятото брашно.Маха се от котлона  и се разбърква докато леко изстине.Прибавят се едно по едно яйцата докато се поемат хубаво от сместа.

Със шприц се оформят малки розички на разстояние една от друга.

Пекат се при 180 градуса и когато са готови не се изваждат веднага от фурната за да не спаднат.

Докатосе пекат еклерите правим крема.

Отделя се малко от млякото и към него се прибавят жълтъците и брашното.Тази смес се прибавя към вече кипналото със захарта мляко.Бърка се непрекъснато докато се сгъсти.

Накрая прибавяме маслото,ванилията и предварително приготвения желатин!

Пълнят се със шприц и се заливат с тазтопен шоколад!

Еклерите могат да се напълнят със сметана или друг крем!

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.