Имамбаялдъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Имамбаялдъ

Продукти:

1 кг патладжани 4-5 гл. кромид лук 4-5 моркова 50 г целина 300 г домати 2 глави чесън връзка магданоз дафинов лист черен пипер,сол,олио

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват, отрязва се дръжката. На четири места се обелват ивици с ширина 1 см. На обелените места се правят дълбоки нарези с остър нож. Патладжани се осоляват и се оставят 10-15 минути, за да им падне горчивината, след което леко се запържват. В същата мазнина се задушават нарязаният на филийки лук и настърганите моркови и целина. След като омекнат се прибавят доматите, чесъна, магданоза, подправките и сол на вкус. Сместа се задушава, докато остане на мазнина и с нея се пълнят патладжаните през един от направените разрези. Нареждат се в тавичка, покрита с част от плънката, върху всеки от тях се поставя парченце домат. Пекат се в умерена фурна около 30 мин.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.