Имамбаялдъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Имамбаялдъ | Gotvarstvo.Net

Имамбаялдъ

Продукти:

1 кг патладжани 4-5 гл. кромид лук 4-5 моркова 50 г целина 300 г домати 2 глави чесън връзка магданоз дафинов лист черен пипер,сол,олио

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват, отрязва се дръжката. На четири места се обелват ивици с ширина 1 см. На обелените места се правят дълбоки нарези с остър нож. Патладжани се осоляват и се оставят 10-15 минути, за да им падне горчивината, след което леко се запържват. В същата мазнина се задушават нарязаният на филийки лук и настърганите моркови и целина. След като омекнат се прибавят доматите, чесъна, магданоза, подправките и сол на вкус. Сместа се задушава, докато остане на мазнина и с нея се пълнят патладжаните през един от направените разрези. Нареждат се в тавичка, покрита с част от плънката, върху всеки от тях се поставя парченце домат. Пекат се в умерена фурна около 30 мин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.