Македонска капама | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Македонска капама

Продукти:

  • 1 пиле
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 ч.ч. гъби печурки
  • 2 моркова
  • 1 кисела зелка
  • 4 – 6 свински пържили, вратни
  • 1/2 кг кайма или суров суджук
  • 2-3 глави лук черен пипер и сл на вкус чубрица
  • 1 ч.ч. червено вино

Начин на приготвяне:

Пилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите и овкусени. В голям глинен съд се слага върху 2-3 зелеви листа напълненото пиле с крачката нагоре и зашито с конец коремче. ОКоло него се разполагат вратните пържоли, суровия суджукили кюфтенца, приготвени от каймата. Наокло се реди и нарязано на дребно кисело зеле, подправено с червен пипер. Отгоре се слагат 2-3 зелеви листа. Налива се малко зелев сок и чашата червено вино. Капака на гювеча запечатва с малко тесто и така се пече на слаб огън, цяла нощ, около 5-6 часа. Сервира се на масата с червено вино.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.