Македонска капама | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Македонска капама | Gotvarstvo.Net

Македонска капама

Продукти:

  • 1 пиле
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 ч.ч. гъби печурки
  • 2 моркова
  • 1 кисела зелка
  • 4 – 6 свински пържили, вратни
  • 1/2 кг кайма или суров суджук
  • 2-3 глави лук черен пипер и сл на вкус чубрица
  • 1 ч.ч. червено вино

Начин на приготвяне:

Пилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите и овкусени. В голям глинен съд се слага върху 2-3 зелеви листа напълненото пиле с крачката нагоре и зашито с конец коремче. ОКоло него се разполагат вратните пържоли, суровия суджукили кюфтенца, приготвени от каймата. Наокло се реди и нарязано на дребно кисело зеле, подправено с червен пипер. Отгоре се слагат 2-3 зелеви листа. Налива се малко зелев сок и чашата червено вино. Капака на гювеча запечатва с малко тесто и така се пече на слаб огън, цяла нощ, около 5-6 часа. Сервира се на масата с червено вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.