Огретен от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Огретен от патладжани

Продукти:

За 6 души – 2кг патладжани, 900мл олио, 2 лъжици сол, 750г домати, 2 скилидки чесън, 5 големи листа босилек, 1 лъжица зехтин, мащерка, магданоз, 100г настърган кашкавал, сол, пипер.

Начин на приготвяне:

Oбелете патладжаните. Нарежете ги на дълги парчета с дебелина 1 см. Сложете ги в решетъчен съд, като по малко ги поръсвате с едра сол. Оставете ги да се изцеждат около 1/2 час. Измийте ги обилно, за да махнете солтаи подсушете върху кърпа. Изпържете ги до зачервяване, посолете и сложете в съд с чесън, босилек, магданоз, мащерка и зехтин. Сложете ги на огъня да врат, докато водата изври. Смачкайте ги, посолете на вкус, прибавете и пипер. В съда, в който ще печете, сложете 1 ред от доматената смес, след това пържените патладжани и настъргания кашкавал. и така до запълване на съда. Печете до зачервяване. това ястие е вкусно за консумация и топло, и студено.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.