Огретен от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Огретен от патладжани | Gotvarstvo.Net

Огретен от патладжани

Продукти:

За 6 души – 2кг патладжани, 900мл олио, 2 лъжици сол, 750г домати, 2 скилидки чесън, 5 големи листа босилек, 1 лъжица зехтин, мащерка, магданоз, 100г настърган кашкавал, сол, пипер.

Начин на приготвяне:

Oбелете патладжаните. Нарежете ги на дълги парчета с дебелина 1 см. Сложете ги в решетъчен съд, като по малко ги поръсвате с едра сол. Оставете ги да се изцеждат около 1/2 час. Измийте ги обилно, за да махнете солтаи подсушете върху кърпа. Изпържете ги до зачервяване, посолете и сложете в съд с чесън, босилек, магданоз, мащерка и зехтин. Сложете ги на огъня да врат, докато водата изври. Смачкайте ги, посолете на вкус, прибавете и пипер. В съда, в който ще печете, сложете 1 ред от доматената смес, след това пържените патладжани и настъргания кашкавал. и така до запълване на съда. Печете до зачервяване. това ястие е вкусно за консумация и топло, и студено.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.