Продукти:

• Дебело около 3-4 см, прясно (незамразявано) парче морска риба, напр. сьомга, количество за 2 порции,
• две зелени и две червени прясни чушки,
• малка кутия (консерва) царевица;
• кашкавал;
• картофи,
• сол,
• зехтин.

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, но не разваряват! Нарязват се на резенчета от около см дебелина. Подреждат се като подложка в намазаната с зехтин тава, отгоре също се покапват с няколко капки зехтин. Отгоре се разполага рибата, също се покапва със зехтин. Чушките, нарязани на квадрати около 1см/1 см, отцедената царевица и на кубчета кашкавал се разбъркват в някакъв съд, получената пъстра съставка се изсипва върху рибата. Отново се покапва със зехтин. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се пече.

Забележки:

Интересно ядене е, не е мазно, рибата става като задушена, ароматно е. А кашкавалът се разтапя и протича между чушките към рибата. Картофите предпазват рибата от разпадане, и помагат да се задуши.