Продукти:

масло – 125 гр.
прясно мляко – 125 мл.
яйца – 2 бр.
захар – 200 гр.
банани – 2 бр.
брашно – 210 гр.
бакпулвер
плодове – горски 100 гр. замразени

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 С.

В тенджерата се сипва млякото и се прибавя маслото. Довежда се до кипване и се отстранява от котлона. Разбърква се и се охлажда.

Яйцата се разбиват със захарта в голяма купа. Прибавят се пюрираните банани.

С миксер на ниска скорост се разбърква тестото, като на два пъти, редувайки се, прибавят се млечната и брашнената смес.

Формата за мъфини се намаслява или се застила с хартиени кошници.
Тестото се разпределя по отворите, като се запълва на 2/3 от обема им. Отгоре се разпределят замразените плодове.

Кексчета се пекат 25 минути.