Продукти:

брашно – 250 гр.
мая – 1/2 кубче
сол – 1 ч.л.
захар – 1 щипка
масло – 50 гр.
прясно мляко – 125 мл.
тиква – 500 тр.
бекон – 100 гр.
яйца – 2 бр.
лук – 1 глава
сметана – готварска 100 мл.
кашкавал – 100 гр.
канела – 1 щипка
мускатово орехче – 1 щипка
сол
олио

Начин на приготвяне:

Смесвам маята с млякото, солта, захрта и разтопеното краве масло, добавям 1 с.л. брашно и оставям за 10 мин. на топло да шупне. След това добавям останалото брашно, омесвам меко тесто и оставям за 30 мин. да втаса.

Първо обелвам тиквата, нарязвам я на малки парченца и я заварявам за 5 мин. в гореща подсолена вода. Нарязвам лука и бекона на много ситно и запържвам в малко олио, добавям изцедената от водата тиква и запържвам. Добавям сметаната, яйцата, канелата, мускатовото орехче и подправям със сол на вкус. Отмествам от котлона.

В подмазана тавичка разтилам тестото на дъното облепам и стените на тавичката, така че да се получи форма от тесто в която ще излеем яйчената смес.

След като съм разтелила тестото изливам тиквата отгоре и поръсвам с настъргания кашкавал.

Пече се  на 200 гр. около 40 мин.