Солен тиквен пай | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Солен тиквен пай | Gotvarstvo.Net

Солен тиквен пай

Продукти:

брашно – 250 гр.
мая – 1/2 кубче
сол – 1 ч.л.
захар – 1 щипка
масло – 50 гр.
прясно мляко – 125 мл.
тиква – 500 тр.
бекон – 100 гр.
яйца – 2 бр.
лук – 1 глава
сметана – готварска 100 мл.
кашкавал – 100 гр.
канела – 1 щипка
мускатово орехче – 1 щипка
сол
олио

Начин на приготвяне:

Смесвам маята с млякото, солта, захрта и разтопеното краве масло, добавям 1 с.л. брашно и оставям за 10 мин. на топло да шупне. След това добавям останалото брашно, омесвам меко тесто и оставям за 30 мин. да втаса.

Първо обелвам тиквата, нарязвам я на малки парченца и я заварявам за 5 мин. в гореща подсолена вода. Нарязвам лука и бекона на много ситно и запържвам в малко олио, добавям изцедената от водата тиква и запържвам. Добавям сметаната, яйцата, канелата, мускатовото орехче и подправям със сол на вкус. Отмествам от котлона.

В подмазана тавичка разтилам тестото на дъното облепам и стените на тавичката, така че да се получи форма от тесто в която ще излеем яйчената смес.

След като съм разтелила тестото изливам тиквата отгоре и поръсвам с настъргания кашкавал.

Пече се  на 200 гр. около 40 мин.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.