Продукти:

шкембе – 250 гр (сварено)
лук – 1 щипка
краставица – 1 щипка
моркови – 1 щипка
чесън – 1 ч.л.
сол – 1 ч.л.
китайска сол – 1 ч.л.
захар – 1 ч.л.
вино – 2 с.л.
оцет – 1 ч.л.
соев сос – 1 ч.л.
люто – 1 ч.л.
олио – 1 ч.л.
соево олио – 5 капки

Начин на приготвяне:

Нарязвате шкембето на лентички. Също на лентички нарязвате и морковите и краставицата. Лукът нарязвате на полумесеци, а чесъна нарязвате на дребно. Слагате всичко в една купа, добавяте подправките и обърквате добре.