Продукти:

ориз – 400 гр (предварително сварен)
яйца – 2 бр
зеле – 1-2 щипки
моркови – 1 щипка
кълнове – 1 щипка
сол – 1/2
китайска сол -1
захар – 1/2
лют пипер – 1/2
соев сос – 1/2
бяло вино – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Изпържвате яйцата. Добавяте зелето, кълновете и морковите за 1 минута. Прибавяте ориза и пържите още 2 минути. Овкусявате с подправките, разбърквате и готово.

Пърженето става в малко количество много силно нагрято олио. Най-добре е да използвате уок и газов котлон. Китайската сол може да замените с натриев глутамат. 500 гр ориз се варят в около 400 гр вода, но не повече.